Bagaimana tips agar daging kambing empuk ketika di sate? Simak di paragrap berikutnya :
Sebenar tips agar daging kambing empuk ketika di sate amatlah mudah. Dan untuk mewujudkannya Anda tidak dikenakan biaya tambahan, tidak perlu bumbu bermacam-macam, bahkan -sebaliknya- akan meringankan tugas 'nyate' Anda. Oke, saya tidak akan berpanjang lebar lagi, Anda tentu sudah penasaran ... tipsnya adalah ... JANGAN CUCI DAGING KAMBING ANDA DENGAN AIR!
Mudah bukan?! Ini saya terapkan setiap kali dapat 'jatah' daging kambing di hari Idul Adha. Mulanya ibu saya selalu mencuci daging yang didapat, dan hasilnya sate selalu berakhir dengan 'alot'. Jadi cape makannya. Semenjak saya menerapkan tips ini, kejadian tersebut tidak pernah terulang lagi. Sate Kambing pun terasa nikmat walau dengan bumbu seadanya :-)
Mungkin Anda bertanya-tanya, 'Kok bisa?!'. Pertanyaan itu juga ada di benak saya dan sampai saat ini saya belum menemukan jawabannya. Bagi saya jawaban untuk pertanyaan tersebut tidak sepenting sate kambing dengan dagingnya yang empuk. 
Selain Daging Kambing empuk, resep yang tepat juga menentukan kesempurnaan hasil. Berikut saya sertakan resep Sate Kambing Spesial :
Langsung ke bumbunya saja ya .. ? Kan bahan utamanya -daging kambing- sudah ada.
Bumbu Sate Kambing Spesial
- 5 lbr daun jeruk, iris halus
- 10 btr bawang merah, iris halus
- 1 sdm merica bubuk
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 50 gr kol, iris halus
- 4 bh tomat, iris tipis
- 6 sdm bawang goreng untuk taburan
- 15 bh cabe rawit, iris halus
- 10 btr bawang merah, iris halus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk limau
- Daging Kambing diiris dengan besaran sesuai selera.
- Tusuk daging yang sudah diiris dengan tusukan sate
- Campur bumbu dalam wadah, kemudian masukkan sate lalu aduk-aduk didalamnya
- Bakar sate diatas bara api. Sesekali oleskan sate dengan bumbu.
- Sate Kambing Spesial siap dihidangkan. Yummy!
Jumat, 23 November 2012
